Se la temperanza riguardi i piaceri propri del gusto

Obiezione 1: Sembra che la temperanza riguardi i piaceri propri del gusto. Infatti i piaceri del gusto risultano dal cibo e dalla bevanda, che sono più necessari alla vita dell'uomo dei piaceri sessuali, che riguardano il tatto. Ma secondo quanto è stato detto (Articolo [4]), la temperanza riguarda i piaceri nelle cose che sono necessarie alla vita umana. Dunque la temperanza riguarda i piaceri propri del gusto piuttosto che quelli propri del tatto.

Obiezione 2: Inoltre, la temperanza riguarda le passioni piuttosto che le cose stesse. Ora, secondo il De Anima ii, 3, "il tatto è il senso del cibo", per quanto riguarda la sostanza stessa del cibo, mentre il "sapore", che è l'oggetto proprio del gusto, è "la qualità piacevole del cibo". Dunque la temperanza riguarda il gusto piuttosto che il tatto.

Obiezione 3: Inoltre, secondo l'Etica vii, 4,7: "la temperanza e l'intemperanza riguardano le stesse cose, e così la continenza e l'incontinenza, la perseveranza e la mollezza", alla quale appartiene la delicatezza. Ora la delicatezza sembra riguardare il diletto tratto dai sapori che sono l'oggetto del gusto. Dunque la temperanza riguarda i piaceri propri del gusto.

In contrario, Il Filosofo dice (Etica iii, 10) che "apparentemente la temperanza e l'intemperanza hanno poco o nulla a che fare con il gusto".

Rispondo che, Come affermato sopra (Articolo [4]), la temperanza riguarda i piaceri più grandi, che riguardano principalmente la conservazione della vita umana o nella specie o nell'individuo. In queste materie certe cose devono essere considerate come principali e altre come secondarie. La cosa principale è l'uso stesso dei mezzi necessari, della donna che è necessaria per la conservazione della specie, o del cibo e della bevanda che sono necessari per la conservazione dell'individuo: mentre l'uso stesso di queste cose necessarie ha un certo piacere essenziale annesso ad esso.

Riguardo a entrambi gli usi consideriamo come secondario tutto ciò che rende l'uso più piacevole, come la bellezza e l'ornamento nella donna, e un sapore piacevole e similmente l'odore nel cibo. Quindi la temperanza riguarda principalmente il piacere del tatto, che risulta essenzialmente dall'uso di queste cose necessarie, il quale uso è in tutti i casi raggiunto dal tatto. Secondariamente, tuttavia, la temperanza e l'intemperanza riguardano i piaceri del gusto, dell'olfatto o della vista, in quanto gli oggetti sensibili di questi sensi conducono all'uso piacevole delle cose necessarie che hanno relazione con il tatto. Ma poiché il gusto è più affine al tatto di quanto lo siano gli altri sensi, ne consegue che la temperanza riguarda più il gusto che gli altri sensi.

Risposta all'obiezione 1: L'uso del cibo e il piacere che ne risulta essenzialmente appartengono al tatto. Quindi il Filosofo dice (De Anima ii, 3) che "il tatto è il senso del cibo, poiché il cibo è caldo o freddo, umido o secco". Al gusto appartiene il discernimento dei sapori, che rendono il cibo piacevole da mangiare, in quanto sono segni del suo essere adatto al nutrimento.

Risposta all'obiezione 2: Il piacere risultante dal sapore è aggiuntivo, per così dire, mentre il piacere del tatto risulta essenzialmente dall'uso di cibo e bevanda.

Risposta all'obiezione 3: La delicatezza riguarda principalmente la sostanza del cibo, ma secondariamente riguarda il suo sapore delizioso e il modo in cui è servito.